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高校学生食堂六T实务管理交叉检查
来源:365体育备用网址 浏览量:3235 日期:2017-06-26

2017年6月22日,按照《教育厅关于开展高校学生食堂六T实务管理交叉检查的通知》要求,第二检查组大理大学后勤服务中心副主任寸忠堂等一行4人对我校六T实务管理落实情况进行了检查。
大理大学后勤服务中心寸忠堂副主任讲话
云南省教育厅于2016年正式在全省各高校推广“6T”实务管理,我院根据教育厅与云南省食品药品监督管理局联合印发的《关于在高校学生食堂推广“6T”管理专项工作的通知》(云教后【2015】2号)《云南省教育厅关于印发2017年云南省学生食堂“6T”实务管理推广工作计划的通知》(云教后【2017】1号)相关规定及要求,于2016年9月份开始启动“6T”务实管理整改。学院加盖增加功能间面积达400平米,并根据相关要求重新调整了厨房格局,地面、墙面存在缺陷的也作了修补,整理了各功能间物品,不必要的收起存放,必要的按照规范及要求摆放,食堂设备设施作了划分,做到了每件物品、每个片区都有责任人,并对员工作了“6T”专题培训,要求员工按照6T要求做到“天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进”,员工意识得到显著提高。
杨波副院长介绍学校情况
检查会议在学校学生活动中心二楼会议室召开,会议分两个阶段进行,第一阶段首先由检查组组长对本次检查的情况进行了总体介绍,我院杨波副院长介绍学校的基本情况。检查组听取了郑绍洲主任对我校学生食堂六T实务管理落实情况的汇报。第二阶段是对学生食堂食味坊、田之苑进行实地检查,并参观食材供应基地—教学实训中心。
会议现场
由于学院领导的高度重视,学院食堂的六T管理得到了有效推进,食堂管理日趋规范,但相比其他先进高校还有差距,学院有信心也有决心不断提升管理水平,提高质量,把“6T”践行到底。(后勤服务中心供稿)
对学生食堂进行检查(一)
对学生食堂进行检查(二)
对学生食堂进行检查(三)
参观教学实训中心
参会人员合影
附:
“6T”实务管理定义
天天处理:区别工作现场中,必要与不必要的东西,工作现场中只留必要的放东西。
天天整合:将必要的东西加以定位,收放整齐、明确标示,保证随时可以取用的状态。
天天打扫:维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态,打扫用具定位、清洁。
天天规范:采用一目了然的现场管理方法,使各项现场管理要求实现规范化、持续化,让员工明白自己的管理责任。
天天检查:创造一个具有良好习惯的工作场所,持续的,自律的执行规范标准。
天天改进:完成第一轮的现场管理目标后要有第二轮的新目标,螺旋向上不断改进。
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